Avis Viniou
Le domaine Yves Gangloff, reconnu pour la finesse et la complexité de ses vins, signe ici la cuvée La Barbarine 2020 en appellation Côte-Rôtie AOC. Ce grand vin rouge provient majoritairement du cépage Syrah, parfois associé en faible proportion à la Viognier selon la tradition locale, ce qui lui apporte un supplément d’élégance aromatique. La vinification reste artisanale avec un élevage soigné, souvent en barriques, permettant à la cuvée d’affirmer son identité. Le millésime 2020, marqué par l’alternance de chaleur et de précipitations, offre des vins équilibrés, d’une belle maturité, mais dotés d’une fraîcheur préservée. À la dégustation, La Barbarine séduit par son nez racé où les fruits noirs mêlent leurs arômes à des touches florales (violette), d’épices douces, de poivre et parfois des notes finement torréfiées. En bouche, on découvre une matière veloutée, une trame tannique élégante et persistante, et une finale longue, sur le fruit et la réglisse.
La Côte-Rôtie, située dans la partie septentrionale de la vallée du Rhône, bénéficie d’un climat continental tempéré avec des étés chauds et ensoleillés, contrastés par des hivers froids. Le vignoble s’étend sur des coteaux abrupts, exposés sud et sud-est, plantés sur des sols schisteux et micashistes appelés “arzel”, qui confèrent finesse et minéralité aux vins. Ce terroir unique, associé à une histoire pluriséculaire de la viticulture, donne naissance aux plus grands syrahs du monde.
Pour mettre en valeur la puissance nuancée de ce vin, privilégiez des mets de caractère mais raffinés. Il excelle en compagnie de viandes rouges grillées ou rôties, d’un quasi de veau aux morilles ou d’un magret de canard aux cerises. Sur le plan régional, une daube de sanglier ou des côtes d’agneau de Sisteron aux herbes sauront sublimer ses arômes. Il accompagnera également un fromage affiné, comme le Saint-Marcellin.
Dégustez La Barbarine 2020 autour de 16-18°C, après un carafage d’une heure pour révéler toute sa complexité aromatique. Si vous souhaitez l’attendre en cave, ce vin a un très joli potentiel de garde, pouvant évoluer harmonieusement dix à quinze ans, voire plus selon les millésimes.
