Avis Viniou
Le Côte-Rôtie "Cuvée Château d’Ampuis" 2017 de la Maison E. Guigal est un vin rouge exceptionnel, issu de l'un des terroirs les plus prestigieux de la Vallée du Rhône septentrionale. Élaboré principalement à partir de Syrah, avec une touche de Viognier pour apporter complexité et élégance, ce vin se distingue par sa richesse aromatique et sa structure raffinée. Le millésime 2017 est particulièrement remarquable pour la Côte-Rôtie, offrant des fruits mûrs et des tanins soyeux grâce à une année caractérisée par des conditions climatiques idéales, alliant chaleur et juste niveau de précipitations. La vinification est minutieuse, incluant un élevage en fûts de chêne, permettant de développer des notes subtiles d'épices et de boisés qui se fondent harmonieusement avec les arômes naturels de fruits noirs et de violette.
La région viticole de la Vallée du Rhône septentrionale bénéficie d'un climat continental modéré, avec des étés chauds et des hivers froids. Les vignobles de Côte-Rôtie sont implantés sur des coteaux escarpés aux sols constitués principalement de schistes et de granits, offrant des conditions idéales pour la culture de la Syrah. Ce terroir historique, qui remonte à l'époque romaine, est réputé pour produire des vins de grande finesse et complexité.
Pour accompagner ce Côte-Rôtie, privilégiez des plats riches et savoureux qui sauront relever ses arômes puissants. Un magret de canard aux figues ou un agneau rôti aux herbes seraient des choix judicieux. Vous pouvez également opter pour des mets de la région, tels qu'un traditionnel "bœuf à la lyonnaise" ou une charcuterie locale, qui mettront en valeur la profondeur du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Pensez à le décanter une heure avant pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Un véritable hommage à la viticulture de la Vallée du Rhône, ce Côte-Rôtie promet une expérience de dégustation inoubliable.
