Avis Viniou
Le Côte-Rôtie 2018 "Cuvée Maisons Blanches" de Vincent & Alexandre Cluzel est un vin rouge remarquable de la vallée du Rhône septentrionale. Produit à partir de Syrah, ce cépage noble dominant dans cette région, ce vin exprime la typicité du terroir de Côte-Rôtie, réputé pour ses sols schisteux en terrasses vertigineuses et son exposition sud et sud-est qui favorisent une maturation optimale des raisins. Le millésime 2018, bénéficiant d’une année chaude et sèche, a permis d’obtenir des raisins concentrés et puissants, menant à un vin structuré avec un beau potentiel de garde.
La région de la vallée du Rhône, l'une des plus anciennes régions viticoles de France, bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes. Elle est marquée par des hivers froids et des étés chauds et secs, créant des conditions idéales pour la Syrah. La Côte-Rôtie se distingue par son histoire riche, où l'on produit des vins depuis l'époque romaine, connus pour leur élégance et leur complexité aromatique.
Pour accompagner ce vin, il convient de choisir des mets qui sauront sublimer sa structure et ses arômes. Un magret de canard sauce aux fruits rouges, un carré d'agneau aux herbes de Provence ou encore un civet de chevreuil seront des accords parfaits. Pour une touche régionale, optez pour une daube de sanglier et des pommes de terre fondantes. Les saveurs prononcées de ces plats mettront en valeur les notes fruitées et épicées du vin.
Lors de la dégustation, servez cette cuvée entre 16 et 18°C pour apprécier ses arômes de fruits noirs mûrs, de violette, et ses nuances épicées. Un carafage préalable d'une heure peut être bénéfique pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler toute sa complexité.
