Avis Viniou
Le Domaine Jean-Michel Gerin, situé au cœur de la Côte-Rôtie, signe avec sa cuvée Les Grandes Places 2022 un rouge d’exception, fidèle à la réputation de l’appellation. Composé essentiellement de Syrah, parfois complétée d’une touche de Viognier selon les parcelles, ce vin provient d’un terroir schisteux spectaculaire, à forte pente et exposition sud-est, qui favorise une maturation optimale des raisins. La vinification, précise et respectueuse, mêle vendanges manuelles, égrappage partiel et élevage en fûts de chêne, permettant à la Syrah d’exprimer toute la complexité aromatique du lieu : notes de fruits noirs, violette, épices, touche fumée et une minéralité profonde typique de la parcelle Les Grandes Places.
La Côte-Rôtie, perle du nord de la Vallée du Rhône, bénéficie d’un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, atténués par les vents du Rhône. Les sols de micaschistes, riches en fer, apportent structure et subtilité. Historiquement, la vigne y est cultivée depuis l’époque romaine et les « côtes rôties » doivent leur nom à leur exposition solaire, qui « rôtit » littéralement les coteaux. La notoriété mondiale de cette région s’est affirmée grâce à la singularité et à la finesse de cette Syrah septentrionale, souvent considérée comme la plus élégante de la vallée.
Pour accompagner Les Grandes Places 2022, privilégiez des viandes rouges raffinées comme une côte de bœuf grillée aux herbes ou un magret de canard sauce aux cerises. Le gibier à plumes, tel un pigeon rôti, et certains plats régionaux comme le civet de sanglier du Rhône sublimeront également sa richesse aromatique. En accord plus audacieux, osez un pigeon aux cèpes ou un lièvre à la royale.
Servez ce Côte-Rôtie légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, dans de grands verres pour favoriser l’expression aromatique. Un carafage d’une heure s’avère judicieux pour la jeunesse du millésime 2022, révélant meilleur équilibre, profondeur et finesse de ce très grand vin de garde.
