Vins Côte-rôtie Jamet - 1998

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie de 1998 du domaine Jamet se dévoile comme un vin rouge d'exception, issu de l'emblématique région de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est principalement composé de Syrah, cépage emblématique de l'appellation Côte-Rôtie AOC, réputé pour sa structure robuste et son élégance aromatique. Le millésime 1998 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un excellent potentiel de garde. Les saveurs typiques de fruits noirs, d'épices douces et de subtiles notes de violette et d'olives noires se mêlent à des arômes de cuir et de fumé développés par une garde prolongée. La vinification traditionnelle, souvent faite en grande partie en vendanges entières et en fûts de chêne, permet à ce vin de conserver son caractère authentique et sa complexité.

La Vallée du Rhône septentrionale est reconnue pour ses pentes escarpées et ses sols granitiques qui apportent minéralité et finesse aux vins produits. Le climat continental, marqué par des étés chauds et des hivers froids, contribue à la maturité idéale de la Syrah, tout en préservant une bonne acidité.

Pour sublimer ce Côte-Rôtie, optez pour des accords avec des mets élégants. Une belle pièce de bœuf grillée, un magret de canard aux épices, ou encore un lièvre à la royale feront ressortir la richesse et la structure du vin. Pour une expérience locale, accompagnez-le d'un agneau de Sisteron aux herbes de Provence ou d'un gratin dauphinois.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température avoisinant les 16-18°C, pour que ses arômes s'expriment pleinement. N'hésitez pas à le carafer quelques heures auparavant pour libérer toute sa complexité et lui permettre d'offrir son bouquet unique et raffiné.