| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Côte-rôtie |
| Château / Domaine | Domaine Jasmin |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 68,00 ⏠|
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Jeunesse
2020 - 2024
|
Maturité
2025 - 2030
|
Apogée
2031 - 2041
|
Déclin
2042 - 2052+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Syrah | 100 % |
Le CĂŽte-RĂŽtie 2020 du Domaine Jasmin est une superbe expression du nord de la VallĂ©e du RhĂŽne, issue dâun terroir emblĂ©matique oĂč la Syrah rĂšgne en maĂźtre, souvent complĂ©tĂ©e par une touche de Viognier (mĂȘme si lâassemblage prĂ©cis nâest pas mentionnĂ© ici). Ce millĂ©sime 2020 se distingue par une annĂ©e particuliĂšrement solaire, offrant gĂ©nĂ©rositĂ©, concentration et Ă©quilibre. Les vignes sâaccrochent aux coteaux abrupts de schistes et dâoxydes de fer typiques de lâappellation, qui contribuent Ă la finesse et Ă la complexitĂ© du vin. La vinification, traditionnelle au Domaine Jasmin, privilĂ©gie lâĂ©lĂ©gance du fruit et la digeste fraĂźcheur, tout en conservant un potentiel de garde apprĂ©ciable.
La CĂŽte-RĂŽtie est lâune des plus anciennes rĂ©gions viticoles de France et aussi lâune des plus prestigieuses. SituĂ©e Ă la pointe nord de la VallĂ©e du RhĂŽne, cette aire bĂ©nĂ©ficie dâun climat continental tempĂ©rĂ©, influencĂ© par la proximitĂ© du RhĂŽne qui adoucit tant les excĂšs de chaleur que les risques de gel. Les sols schisteux, dont la fameuse âCĂŽte Bruneâ et âCĂŽte Blondeâ, confĂšrent aux vins une minĂ©ralitĂ© racĂ©e et facilitent lâexpression aromatique de la Syrah, allant des notes de fruits noirs et de violette jusquâaux nuances de poivre, de rĂ©glisse et de fumĂ©.
Pour les accords mets-vins, cette CĂŽte-RĂŽtie 2020 accompagnera magnifiquement une piĂšce de bĆuf grillĂ©e, un magret de canard aux cerises ou un gibier Ă plumes. Les plats rĂ©gionaux, tels quâun gratin dauphinois ou un civet de liĂšvre, mettront aussi en valeur ses arĂŽmes profonds et sa structure Ă©lĂ©gante. Pour une alliance vĂ©gĂ©tarienne, optez pour des aubergines confites aux herbes ou un risotto aux champignons.
Je vous conseille de servir ce vin aprĂšs un passage en carafe, surtout dans sa jeunesse, pour aĂ©rer ses parfums et assouplir ses tanins. La tempĂ©rature idĂ©ale de dĂ©gustation se situe entre 16 et 18°C. Ce CĂŽte-RĂŽtie sâapprĂ©cie dĂšs aujourdâhui pour sa gourmandise, mais gagnera en complexitĂ© aprĂšs quelques annĂ©es en cave.
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