Avis Viniou
Le Côte-Rôtie « Les Grandes Places » 2020 du domaine du Monteillet est un vin rouge d’exception issu principalement du cépage Syrah, parfois complété par une touche de Viognier selon la tradition locale mais rarement dans cette cuvée par souci de pureté et d’expression du terroir. Le millésime 2020 s’est révélé d’excellente facture, marqué par une météo équilibrée, donnant des raisins mûrs, concentrés et d’une belle fraîcheur. La parcelle « Les Grandes Places » est l’un des lieux-dits les plus prestigieux de l’appellation, située sur des coteaux abrupts dominant le Rhône. Le sol, constitué de schistes et de mica-schistes, apporte au vin une minéralité distinctive et une grande complexité aromatique. La vinification est généralement traditionnelle, avec une macération prolongée et un élevage en barriques qui permet de ciseler les tanins et d’offrir au vin une structure élégante et une belle aptitude au vieillissement.
La Côte-Rôtie, située à l’extrême nord de la vallée du Rhône, bénéficie d’un climat semi-continental influencé par le fleuve et par l’exposition sud-est des terrasses, idéales pour la maturité de la Syrah. L’histoire viticole y remonte à l’époque romaine et la réputation de l’appellation est solidement établie autour de la finesse et de la puissance de ses vins rouges, souvent considérés comme les plus élégants de la vallée du Rhône. Le terroir, très escarpé, oblige à une viticulture héroïque, réalisée pour l’essentiel à la main.
Ce vin noble et racé mérite des accords gastronomiques raffinés. Il accompagnera idéalement une côte de bœuf maturée grillée, un magret de canard rôti ou même un civet de lièvre. Les plats régionaux comme l’onglet de veau aux échalotes ou les lentilles vertes du Puy avec une saucisse de Morteau révéleront l’élégance et la profondeur du vin. Pour les amateurs de fromages, un Saint-Marcellin affiné constitue un bel accord.
La dégustation optimale s’appréciera entre 16 et 18°C, après une heure de carafage pour révéler tout son bouquet et sa texture soyeuse. Ce vin peut déjà être apprécié aujourd’hui sur la jeunesse de son fruit, mais un passage en cave de cinq à dix ans magnifiera son potentiel.
