Avis Viniou
La cuvée La Turque 2014 de la Maison Guigal est un vin emblématique de la Côte-Rôtie, en Vallée du Rhône septentrionale. Issu presque exclusivement de Syrah, avec une petite proportion de Viognier (de l’ordre de 7 à 8 %), il exprime une intense complexité aromatique, propre aux grands crus de cette appellation. Les raisins proviennent d’une unique parcelle située sur la Côte Brune, réputée pour ses sols riches en schistes ferreux, ce qui confère au vin une structure tannique racée et une puissance maîtrisée. La maturité parfaitement atteinte lors du millésime 2014, alliée à un élevage long en barriques neuves, donne une bouche profonde, marquée par des notes de fruits noirs, de violette, de poivre et de nuances fumées.
La Côte-Rôtie, perchée sur des coteaux abrupts dominants le Rhône, bénéficie d’un climat tempéré, mais influencé par le vent du nord, qui apporte fraîcheur et équilibre. Ses sols pauvres et caillouteux obligent la vigne à puiser profondément ses ressources, donnant aux vins une minéralité caractéristique. L’histoire de la région remonte à l’Antiquité, mais a véritablement pris son envol grâce à des maisons illustres comme Guigal, qui ont hissé la Côte-Rôtie parmi les références mondiales des grands vins rouges.
Ce vin se déguste idéalement avec des plats gastronomiques et riches. L’accord le plus naturel se fait avec un pigeon rôti, une côte de bœuf maturée ou un magret de canard aux épices douces. Les viandes en sauce, comme un lièvre à la royale, s’accordent parfaitement à la profondeur et à la finesse aromatique du vin. Pour un mariage régional, pensez à un gratin de cardons ou des ravioles aux truffes, qui souligneront la complexité aromatique de La Turque.
Servez ce vin après un passage en carafe d’au moins une heure, à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette aération permet au vin d’exprimer pleinement son bouquet et sa texture satinée. Un potentiel de garde important (15 à 25 ans) offrira à ce flacon une évolution fascinante pour les amateurs patients.
