Vins Côte-rôtie Les Terriens - 2022

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie Les Terriens 2022 est un vin rouge sec issu de la prestigieuse appellation Côte-Rôtie, située au nord de la Vallée du Rhône. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Syrah, parfois complété par une petite proportion de Viognier, cépage blanc autorisé dans l’appellation et destiné à apporter de la finesse et de la complexité aromatique. Le millésime 2022, caractérisé par une belle maturité des raisins, donne naissance à un vin généreux, aux arômes profonds de fruits noirs, de violette, avec des notes épicées et légèrement fumées, signature typique du terroir. Vinifié avec soin par le domaine Les Terriens, il offre une structure élégante, des tanins soyeux et une belle longueur en bouche.

La Côte-Rôtie est l’une des appellations les plus emblématiques du nord de la Vallée du Rhône. Ce vignoble ancestral s'étend sur des coteaux escarpés exposés sud-est, qui bénéficient d’un climat continental tempéré, favorable à la parfaite maturité de la Syrah. Les sols, composés majoritairement de schistes et de micaschistes, participent activement à la minéralité et à la singularité des vins produits ici. L’histoire de la région remonte à l’époque romaine et la tradition viticole locale a su se perpétuer avec exigence et passion jusqu’à aujourd’hui.

Pour accompagner ce Côte-Rôtie, choisissez des viandes rouges raffinées comme un filet de bœuf rôti aux échalotes, une côte d’agneau grillée aux herbes ou encore du canard sauce poivre vert. Les amateurs de spécialités régionales pourront également opter pour un civet de chevreuil ou une daube à la provençale. Certains fromages affinés à pâte molle, comme un Saint-Marcellin ou une tomme de brebis, se marieront également à merveille avec la texture veloutée du vin.

Pour apprécier pleinement toutes ses subtilités aromatiques et sa structure, servez ce vin à une température de 16-18°C. Une aération en carafe pendant une heure permettra d’exprimer toute la richesse du bouquet, particulièrement si le vin est dégusté dans ses premières années.