La cuvée Côte-Rôtie La Landonne 2016 de la maison E. Guigal est un vin rouge d'exception provenant de l'un des terroirs les plus prestigieux de la Vallée du Rhône septentrionale. Élaborée exclusivement à partir de Syrah, cette cuvée se distingue par sa profondeur, sa structure et sa complexité, fruit d'un millésime particulièrement équilibré. Les raisins proviennent de la parcelle mythique de La Landonne, caractérisée par des pentes abruptes aux sols schisteux riches en fer, qui confèrent au vin une minéralité et une tension remarquables. La vinification s'effectue traditionnellement, avec des fermentations longues suivies d'un élevage en fûts de chêne neuf pendant plus de trois ans, signature de la maison Guigal, pour apporter ampleur, finesse boisée et potentiel de garde exceptionnel.
La région de la Côte-Rôtie, située à l’extrémité nord de la vallée du Rhône, bénéficie d’un climat continental marqué, avec des étés chauds et des hivers plutôt rigoureux. Les vignes, plantées en terrasses escarpées, tirent la quintessence d’un ensoleillement optimal et de la protection naturelle offerte par le relief. La Côte-Rôtie possède une longue histoire viticole, remontant à l’Antiquité, et jouit aujourd’hui d’une notoriété mondiale grâce à la syrah, cépage emblématique de l’appellation. Les sols composés de schistes et de mica-schistes confèrent aux vins puissance, élégance et un profil aromatique unique, oscillant entre les fruits noirs, la violette, le poivre et des notes fumées.
Ce vin somptueux mérite des accords mets-vins à la hauteur de sa personnalité. Il se mariera merveilleusement avec un gibier à plumes comme un canard rôti aux cerises, un carré d’agneau aux herbes, ou des plats à base de truffe noire. Pour un accord régional, on pourra oser le civet de chevreuil façon rhodanienne, ou une côte de bœuf maturée, simplement grillée, qui soulignera la profondeur et la finesse tannique du vin.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir cette Côte-Rôtie La Landonne 2016 entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’au moins deux heures pour lui permettre de révéler toute sa palette aromatique. Bien conservé, ce vin continuera de gagner en complexité pendant encore vingt ans, récompensant les amateurs les plus patients.
