| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Côte-rôtie |
| Château / Domaine | Domaine Jasmin |
| Cuvée | Oléa |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 65,00 ⏠|
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Jeunesse
2016 - 2019
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Maturité
2020 - 2024
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Apogée
2025 - 2033
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Déclin
2034 - 2040+
|
Le Domaine Jasmin propose avec sa cuvĂ©e OlĂ©a 2016 une trĂšs belle expression de la CĂŽte-RĂŽtie, prestigieuse appellation de la vallĂ©e du RhĂŽne septentrionale. Issu dâun assemblage dominĂ© par la Syrah, cĂ©page emblĂ©matique de la rĂ©gion, ce vin puise sa noblesse dans des vignes reposant sur des sols de schistes et dâarĂšnes granitiques, exposĂ©es en terrasses abruptes sur la rive droite du RhĂŽne. Le millĂ©sime 2016 se distingue par sa finesse et son Ă©quilibre, grĂące Ă des conditions climatiques favorables ayant permis une maturation optimale des raisins. Les vinifications traditionnelles pratiquĂ©es par le domaine, associant respect du fruit et subtilitĂ© de lâĂ©levage, offrent un vin Ă la robe profonde, aux arĂŽmes intenses de fruits noirs, de violette, dâĂ©pices douces et de dĂ©licates notes fumĂ©es. La bouche, structurĂ©e mais Ă©lĂ©gante, est soutenue par des tanins veloutĂ©s et une finale persistante.
La CĂŽte-RĂŽtie bĂ©nĂ©ficie dâun microclimat exceptionnel, bercĂ© par des vents venus du nord et protĂ©gĂ© par la topographie montagneuse. Les vignes en forte pente puisent leur Ă©nergie dans un sous-sol complexe qui confĂšre aux vins profondeur et minĂ©ralitĂ©. Lâhistoire de lâappellation remonte Ă lâAntiquitĂ© romaine, mais ce sont les moines du Moyen Ăge puis les vignerons passionnĂ©s qui ont façonnĂ© la rĂ©putation actuelle des grands rouges du secteur, rĂ©putĂ©s pour leur longĂ©vitĂ© et leur raffinement aromatique.
Pour accompagner la cuvĂ©e OlĂ©a 2016, privilĂ©giez des viandes savoureuses et de caractĂšre : un carrĂ© dâagneau rĂŽti aux herbes, un canard aux olives ou un magret de canard au poivre sâaccorderont merveilleusement. Les gourmets apprĂ©cieront aussi lâaccord avec un civet de liĂšvre ou des plats rustiques de la rĂ©gion comme le saucisson briochĂ© lyonnais. Pour une touche locale, tentez lâalliance avec une daube de bĆuf Ă la syrah.
Servez ce vin idĂ©alement entre 16 et 18°C, aprĂšs un passage en carafe dâune heure pour aĂ©rer ses arĂŽmes et rĂ©vĂ©ler toute son Ă©lĂ©gance. Une belle expĂ©rience de dĂ©gustation, Ă apprĂ©cier dĂšs aujourdâhui ou aprĂšs quelques annĂ©es de garde pour en sublimer la complexitĂ©.
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