La cuvée Les Terrasses 2017 de Jean-Luc Jamet en Côte-Rôtie se distingue par l’expression pure du cépage Syrah, emblématique de cette appellation prestigieuse de la vallée du Rhône septentrionale. Issu de plusieurs parcelles en terrasses sur des coteaux abrupts, ce vin témoigne d’un travail minutieux à la vigne comme au chai. Le millésime 2017 a donné des vins précis, élégants et fruités grâce à des conditions climatiques favorables, avec une belle maturité des raisins. La vinification est traditionnelle, avec un élevage en fûts qui apporte complexité, structure et finesse tout en respectant la fraîcheur et la pureté du fruit.
La Côte-Rôtie se situe tout au nord de la vallée du Rhône, sur des sols escarpés composés principalement de schistes et de mica-schistes, ponctués ça et là de gneiss et d’argiles ferrugineuses. Ce terroir unique confère au vin une tension minérale et une grande profondeur. Le climat ici est marqué par des influences continentales tempérées par la rivière et l’exposition des coteaux, offrant des conditions idéales pour la Syrah. L’histoire de la Côte-Rôtie remonte à l’époque romaine et la renommée de ce vignoble s’est affirmée au fil des siècles, notamment grâce à la typicité de ses vins, puissants mais toujours raffinés.
La cuvée Les Terrasses 2017 dévoile un nez intense de fruits noirs mûrs, de violette, de poivre et de notes légèrement fumées. Sa bouche est ample, structurée, portée par des tanins racés et une finale longue et élégante. Ce vin appelle une cuisine savoureuse : il s’accorde parfaitement avec un carré d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard sauce aux mûres, une daube de sanglier ou encore des fromages affinés. Pour un accord régional, privilégiez le fameux saucisson brioché lyonnais ou une pintade aux champignons.
Servez ce Côte-Rôtie à une température de 16-18°C après un passage en carafe d’une à deux heures pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Potentiel de garde estimé à 10-15 ans, mais déjà très prometteur dès aujourd’hui pour les amateurs d’équilibre et de finesse.
