Avis Viniou
La Côte-Rôtie 2017 Cuvée Montmain de Stéphane Ogier est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône septentrionale. Issue principalement de cépages Syrah, cette cuvée est renommée pour ses arômes puissants de fruits noirs, de violette et de notes épicées. Le millésime 2017 est marqué par une grande maturité des raisins, offrant une intensité et une complexité remarquables. Le terroir de schiste et de gneiss, caractéristique de l'appellation Côte-Rôtie, associé à des techniques de vinification soignées, confère au vin une structure raffinée et des tanins élégants. La région, bénéficiant d'un climat continental modéré par le Rhône, est prisée pour son histoire viticole remontant à l'époque romaine. Stéphane Ogier, reconnu pour sa passion et son savoir-faire, s'est forgé une réputation internationale grâce à des vins de grande qualité.
Pour sublimer cette Côte-Rôtie, optez pour un accord avec des plats de viande rouge comme un magret de canard rôti ou une entrecôte grillée. Les épices et le fruité de la cuvée s'harmoniseront également parfaitement avec une daube provençale ou un agneau de sept heures. Les fromages affinés, tels qu’un Saint-Marcellin, peuvent également faire ressortir sa finesse. En termes d'accords régionaux, une caille farcie aux olives et herbes de Provence serait un choix idéal.
Dégustez ce vin à une température de service de 16-18°C pour apprécier au mieux ses arômes. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation pour laisser s’épanouir toute sa palette aromatique. Examinez sa robe intense aux reflets violacés, puis portez le verre au nez pour capturer ses parfums de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez la richesse et l'harmonie des tanins soyeux qui caractérisent ce magnifique vin de Stéphane Ogier.
