Avis Viniou
La Côte-Rôtie Stéphane Ogier 2016 "Cuvée Montmain" est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Issu d'un terroir exceptionnel avec des sols de schiste unique à cette appellation, ce vin se distingue par son élégance et sa complexité aromatique. Le millésime 2016 est reconnu pour sa structure équilibrée, marquée par des tanins soyeux et une belle fraîcheur. Le domaine Stéphane Ogier, établi depuis plusieurs générations, bénéficie d'une réputation prestigieuse grâce à son approche méticuleuse de la viticulture et de la vinification, fusionnant tradition et innovation dans l'art de produire des vins de caractère.
Pour accompagner ce vin, optez pour un magret de canard au miel et aux épices ou un rôti de boeuf aux herbes de Provence. Les plats de gibier, tels que le chevreuil ou le pigeon, sublimeront également la richesse aromatique et la structure du vin. Si vous souhaitez rester dans les accords régionaux, une daube provençale ou un gratin dauphinois offriront une parfaite harmonie culinaire.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de décanter le vin une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer. Commencez par observer sa robe grenat profond, puis humez pour découvrir des arômes de fruits noirs, d'épices et de notes florales. Enfin, goûtez pour savourer la rondeur et l'onctuosité caractéristiques des vins de Stéphane Ogier.
