| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Alpes et pays Rhodaniens |
| Appellation | Vins des Allobroges |
| Château / Domaine | Les Vignes de Paradis |
| Cuvée | Un matin face au lac |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 27,00 ⏠|
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Jeunesse
2019 - 2020
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Maturité
2021 - 2023
|
Apogée
2024 - 2026
|
Déclin
2027 - 2030+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 70 % |
| Chasselas | 30 % |
La cuvĂ©e "Un matin face au lac" 2019 du domaine Les Vignes de Paradis est un vin blanc sec issu de l'IGP Vins des Allobroges, dans la sphĂšre des Alpes et pays Rhodaniens. ĂlevĂ© en biodynamie, ce vin traduit une philosophie oĂč le respect du vivant et de la nature est au cĆur de chaque Ă©tape, de la vigne Ă la bouteille. Il est typiquement Ă©laborĂ© Ă partir de cĂ©pages locaux comme la Chasselas ou lâAltesse, apprĂ©ciĂ©s pour leur fraĂźcheur et leur puretĂ© aromatique. Le millĂ©sime 2019, plutĂŽt solaire mais Ă©quilibrĂ© par les nuits fraĂźches alpines, permet dâexprimer la tension minĂ©rale et la finesse caractĂ©ristiques de ce terroir dâaltitude, avec un Ă©levage soignĂ© visant Ă conserver toute la vivacitĂ© du fruit.
La rĂ©gion des Alpes et pays Rhodaniens, Ă cheval entre la Savoie, la Haute-Savoie et les abords du LĂ©man, bĂ©nĂ©ficie dâun climat montagnard tempĂ©rĂ© marquĂ© par de larges amplitudes thermiques, des brises rĂ©guliĂšres et une humiditĂ© bien maĂźtrisĂ©e. Les sols, majoritairement morainiques, argileux et riches en dĂ©pĂŽts glaciaires, confĂšrent une trame vibrante et un accent minĂ©ral distinctif aux vins. Forte dâune tradition viticole ancienne, cette rĂ©gion est rĂ©putĂ©e pour ses cuvĂ©es racĂ©es, littĂ©ralement imprĂ©gnĂ©es de la puretĂ© des paysages lacustres et alpins.
Pour sublimer la fraĂźcheur cristalline de ce vin blanc sec, privilĂ©giez des accords avec des poissons de lac comme lâomble chevalier rĂŽti ou une fĂ©ra juste grillĂ©e, rehaussĂ©s dâun filet de citron. Il fera Ă©galement merveille aux cĂŽtĂ©s dâune tomme de Savoie fraĂźche ou dâune salade de fenouil, agrumes et noisettes. Pour un clin dâĆil rĂ©gional plus audacieux, accompagnez-le dâune tarte aux poireaux et reblochon.
Il est conseillĂ© de servir ce vin Ă une tempĂ©rature de 8 Ă 10°C pour prĂ©server lâexpression de ses arĂŽmes dĂ©licats et sa vivacitĂ© en bouche. Une ouverture trente minutes avant le service lui permettra de sâĂ©panouir tout en subtilitĂ©. Ce vin peut se dĂ©guster dĂšs Ă prĂ©sent, mais il offrira de belles sensations sur deux Ă trois annĂ©es supplĂ©mentaires.
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