Vins Coteaux de l'Ardèche Mon Plaisir - 2016

Avis Viniou

Le vin "Mon Plaisir" 2016, issu de l'appellation Coteaux de l'Ardèche IGP, est un vin rouge sec qui provient de la région des Alpes et pays Rhodaniens. Bien que la composition précise du cépage ne soit pas indiquée, les vins rouges de cette région sont souvent élaborés à partir de Syrah, de Grenache et de parfois de Merlot, qui apportent généralement aux vins des arômes intenses de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes épicées et parfois poivrées. Le millésime 2016 est souvent apprécié pour sa structure équilibrée et sa finesse.

La région des Alpes et pays Rhodaniens, avec l'Ardèche en son cœur, bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, conférant ainsi aux raisins une belle maturité. Le sol varié, souvent composé de calcaire et d'argiles, allié au climat, contribue à la complexité et à la profondeur des vins produits dans cette région. L’histoire viticole de cette région est riche et l'Ardèche est connue pour ses vins qui réussissent à allier tradition et innovation.

Ce vin rouge sec se mariera parfaitement avec des plats riches et savoureux. Pour un accord parfait, pensez à le servir avec un rôti d'agneau aux herbes de Provence, un plateau de charcuteries ou un gratin dauphinois. Les fromages locaux comme le Picodon, un fromage de chèvre de l'Ardèche, compléteront également ce vin avec élégance.

Pour apprécier pleinement ce "Mon Plaisir" 2016, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Cette température permettra d'exalter ses arômes fruités et ses nuances épicées tout en bénéficiant d'une texture en bouche harmonieuse. Ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation peut également aider à développer toutes les subtilités de ce vin régional.