Vins Alpilles Château Romanin - 2023

Avis Viniou

Le Château Romanin, situé dans l'appellation Alpilles, fait honneur à la grande tradition viticole de la région des Alpes et pays Rhodaniens. Ce vin rouge bio de 2023 se distingue par une élégance et une harmonie typique des excellents crus de cette région. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, les vins de cette appellation utilisent souvent des variétés comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, qui apportent richesse aromatique et structure. La nature bio de ce vin témoigne d'une attention particulière portée au respect de l'environnement et à la pureté des saveurs.

La région des Alpes et pays Rhodaniens bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par de nombreux jours de soleil et des vents fréquents, ce qui aide à maintenir des vignes saines et concentre les arômes des raisins. Le sol calcaire et caillouteux des Alpilles confère aux vins une minéralité distinctive qui apporte une complexité supplémentaire. L'histoire viticole de cette région est riche et ancienne, avec des influences remontant à l'époque romaine, enrichissant chaque production d'une tradition séculaire.

Pour accompagner un vin rouge tel que le Château Romanin, pensez à des viandes grillées, tel un agneau rôti aux herbes de Provence, emblématique de la cuisine locale. Des mets à base de truffe, comme une brouillade aux truffes, seraient également sublimés par ce vin. Les fromages affinés, tels que le Banon, sauront également tirer partie de la richesse de ce rouge.

Il est conseillé de servir ce vin rouge à une température entre 16 et 18°C pour apprécier au mieux ses arômes complexes. Avant de le déguster, une légère aération d'une heure pourrait éveiller les arômes, vous permettant d'apprécier pleinement la profondeur et la finesse de ce Château Romanin 2023.