Vins Alpilles Domaine Hauvette - Petra - 2020

Avis Viniou

Le vin en question, le Domaine Hauvette Cuvée Petra 2020, est un rouge issu de l'IGP des Alpilles, nichée au cœur des Alpes et pays Rhodaniens. Ce vin incarne la richesse d'un assemblage typique de la région, bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, il est probable qu'il contienne des variétés telles que la Syrah, le Grenache ou le Cabernet Sauvignon, courantes dans la région de Provence. Millésime 2020, il bénéficie de conditions climatiques qui favorisent une belle maturité des raisins. La vinification de la Cuvée Petra est souvent réalisée avec une attention particulière, cherchant à extraire la pureté du fruit tout en préservant la finesse du terroir.

La région des Alpilles est caractérisée par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Le sol, principalement calcaire, offre aux vignes les nutriments nécessaires pour développer des vins expressifs et équilibrés. Cette zone bénéficie d'une longue histoire viticole, souvent influencée par les traditions provençales et rhodaniennes, ce qui enrichit encore son patrimoine œnologique.

Pour des accords mets-vins, la Cuvée Petra 2020 s'harmonise à merveille avec des plats de caractère. Pensez à le déguster avec une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un tian de légumes. Ces plats souligneront la richesse aromatique et la structure du vin, tout en mettant en valeur ses notes de fruits rouges et d'épices.

Concernant la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour qu'il puisse libérer tous ses arômes et vous offrir un plaisir optimal. Une telle température permettra d'apprécier pleinement ses tanins soyeux et son bouquet complexe, issu de son terroir d'exception.