Vins Alpilles Mas de Bret - 2021

Le Mas de Bret 2021 Rouge, issu de l’IGP Alpilles, tient ses racines dans une région préservée du sud-est de la France, nichée entre les collines calcaires et les plaines ensoleillées. Les Alpilles offrent un terroir caractérisé par des sols pierreux et calcaires, avec une végétation méditerranéenne qui imprime son empreinte aromatique aux vins. Bien que la fiche ne précise pas les cépages exacts, on y trouve fréquemment la syrah, le grenache, voire le cabernet sauvignon ou le merlot dans certains assemblages locaux. Ce millésime 2021 promet une belle fraîcheur, typique d’une année relativement équilibrée, privilégiant la finesse du fruit. Les vinifications sont souvent menées avec respect pour la pureté du raisin et la mise en valeur des arômes primaires, offrant des vins au fruit éclatant, parfois soulignés par une discrète pointe épicée et une structure souple.

La région des Alpilles, cœur historique et culturel de la Provence, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par un ensoleillement généreux, de faibles précipitations et une influence du mistral qui assainit les vignes et concentre les saveurs. Les sols caillouteux, riches en calcaire, favorisent une maturité lente des raisins et donnent aux vins une minéralité bienvenue. L’histoire viticole de cette zone remonte à l’Antiquité, mais sa reconnaissance en tant qu’IGP Alpilles témoigne d’un renouveau qualitatif et d’une grande diversité stylistique.

Un Alpilles rouge sec tel que ce Mas de Bret 2021 s’accordera merveilleusement avec une cuisine aux accents du sud. Il sublimera un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale, ou des légumes farcis. Les charcuteries artisanales et fromages affinés au lait de brebis, emblématiques de la région, mettront également en valeur son caractère aromatique.

Pour profiter pleinement de la richesse aromatique et de la fraîcheur du fruit, je vous conseille de servir ce vin autour de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure à l’avance. Il trouvera alors sa pleine expression, équilibrant souplesse, fruité et finesse des épices.