Avis Viniou
La cuvée Frigoule 2023 des Vignerons Ardéchois est un vin rouge provenant de l’appellation Ardèche, située dans la région des Alpes et pays Rhodaniens. Ce vin est constitué d'un assemblage de cépages typiques de la région, bien qu’il ne soit pas spécifiquement répertorié ici, on peut s’attendre à des variétés comme la Syrah ou le Grenache, connues pour leur présence dans les cuvées de cette zone. Le millésime 2023 promet d'être remarquable grâce à des conditions climatiques particulièrement favorables cette année-là, avec des étés chauds et secs suivis de nuits fraîches, permettant de bien conserver l'acidité et d'enrichir les arômes du raisin. La vinification reste traditionnelle avec une recherche de l’expression la plus fidèle du terroir ardéchois.
La région viticole des Alpes et pays Rhodaniens, et plus particulièrement l’Ardèche, est connue pour son terroir contrasté alliant influences méditerranéennes et montagnardes. Les sols y sont variés, composés principalement de calcaire, de schistes, et d’alluvions, apportant diversité et richesse aux vins. L'histoire de la viticulture ardéchoise est ancienne et étroitement liée aux traditions locales, s’inscrivant dans une démarche contemporaine avec certaines pratiques respectueuses de l’environnement.
Pour accompagner la Cuvée Frigoule 2023, envisagez des plats qui mettent en valeur sa structure et sa profondeur aromatique. Les viandes grillées, telles qu’un bœuf braisé ou un gigot d'agneau, s’accordent à merveille avec ce vin. Des plats typiquement ardéchois comme une caillette ou un pâté de pommes de terre apporteront une touche locale et authentique. Pour les amateurs de fromage, un picodon affinera agréablement la dégustation.
Servez ce vin rouge à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes. Un peu de temps à l’aération avant le service permettra d’épanouir ses notes subtiles.
