Vins Ardèche Mirabel Charmis - 2022

Avis Viniou

Le Mirabel Charmis 2022, classé en Ardèche IGP, est un vin rouge issu d’une région à la personnalité bien affirmée. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé, les rouges de l’Ardèche sont souvent élaborés à partir de cépages comme le Grenache, la Syrah ou parfois le Merlot, qui expriment chacun des notes fruitées et épicées caractéristiques du terroir. Le millésime 2022, marqué par la chaleur mais aussi de belles amplitudes thermiques, permet d’obtenir des raisins bien mûrs tout en conservant une fraîcheur agréable. La vinification, typiquement traditionnelle dans la région, met en avant l’expression pure du fruit, sans excès d’élevage boisé afin de préserver le caractère gourmand et accessible du vin.

L’Ardèche, nichée entre le Massif Central et les contreforts des Cévennes, est un terroir vallonné à la mosaïque de sols comprenant argiles, calcaires et galets roulés. Le climat méditerranéen, tempéré par les influences continentales, apporte un bel ensoleillement et une maturation optimale des raisins tout en évitant la surmaturation grâce aux nuits fraîches. Historiquement, la région a toujours été une terre de petits vignobles familiaux, où la diversité des micro-terroirs donne naissance à des vins accessibles, francs et réjouissants, capables de rivaliser de plaisir avec d’autres appellations rhodaniennes plus renommées.

Le style généreux, frais et fruité du Mirabel Charmis 2022 s’accommode volontiers de plats conviviaux et gourmands. Il s’accorde à merveille avec des grillades, des charcuteries ardéchoises, comme la caillette, ou encore un gratin dauphinois. Les amateurs de cuisine végétarienne pourront l’associer avec une poêlée de champignons et de légumes rôtis, tandis que les spécialités régionales comme la crique ardéchoise feront également honneur à ce vin à la structure souple.

Pour révéler tous ses arômes, il conviendra de servir ce vin rouge à une température située entre 15 et 17°C. Une aération légère de 30 minutes en carafe avant le service permettra d’ouvrir pleinement son bouquet de fruits rouges et d’épices douces, pour une dégustation des plus harmonieuses.