Avis Viniou
Le Viognier 2019 d'André Perret, en appellation Collines rhodaniennes IGP, se distingue par sa pureté aromatique et son élégance. Vin blanc sec, il est issu du cépage Viognier, typique de la région, et magnifié ici par le savoir-faire reconnu du domaine André Perret. Ce millésime 2019 révèle une belle maturité, avec des notes expressives d’abricot, de pêche blanche, d’agrumes confits et de fleurs blanches, finement soutenues par une bouche ample, fraîche et légèrement minérale. Souvent vinifié en cuve inox pour préserver la pureté du fruit et sans élevage marqué sous bois, ce Viognier séduit par son équilibre et sa vivacité sans excès d’opulence.
La région des Collines rhodaniennes s’étend sur les contreforts orientaux du Massif central, bénéficiant d’un climat tempéré au caractère continental, influencé par la proximité du Rhône et la diversité des altitudes. Le terroir y est riche de sols granitiques, schisteux et argileux, favorisant l’expression aromatique des cépages blancs comme le Viognier. Bien que cette zone ne bénéficie pas de la notoriété de la Côte-Rôtie ou de Condrieu voisins, elle partage néanmoins une histoire viticole ancienne et un savoir-faire tourné vers l’excellence.
Pour révéler toute la complexité de ce Viognier, privilégiez des accords avec une cuisine raffinée : carpaccio de Saint-Jacques, poisson grillé aux agrumes, filet de poulet aux pêches blanches ou encore fromages frais de la région tels que la rigotte de Condrieu. Le vin accompagnera également à merveille des plats exotiques légèrement épicés où il saura apaiser la vivacité des épices tout en valorisant leur finesse.
Dégustez ce vin entre 10 et 12°C, après une légère aération dans le verre. Sa jeunesse promet une fraîcheur éclatante, mais il saura également évoluer sur deux ou trois ans pour gagner en complexité.
