La cuvée La Chevalière 2022 signée Patrick Jasmin, issue de l’appellation Collines rhodaniennes, témoigne du caractère affirmé et accessible de cette région des Alpes et pays Rhodaniens. Bien que l’assemblage précis ne soit pas formellement mentionné, les rouges de cette appellation – souvent élaborés à partir de cépages tels que la Syrah, parfois agrémentés par d’autres variétés locales – se distinguent par leur fraîcheur, leur fruité et leur élégance. Ce millésime 2022, porté par des conditions climatiques propices, promet un vin à la robe éclatante, dévoilant des arômes de fruits rouges croquants, des notes florales délicates et parfois quelques épices douces. La vinification, élevée sous le regard expert de Patrick Jasmin, met probablement en avant la finesse, la pureté du fruit et une texture souple, fidèle à l’esprit convivial des Collines rhodaniennes.
Située au carrefour du Rhône septentrional et des premiers contreforts alpins, cette région viticole bénéficie d’un climat tempéré combinant influence continentale et douceur des étés rhodaniens. Les sols variés – limoneux, granitiques ou argilo-calcaires – apportent richesse et diversité à leurs vins. Historiquement, les Collines rhodaniennes sont connues comme un vivier de jeunes vignes ou de parcelles annexes aux grandes appellations, souvent cultivées avec le même soin artisanal. La recherche de vins de « plaisir immédiat », francs et aromatiques, caractérise la philosophie locale.
Au niveau des accords mets-vins, ce style rouge allie fraîcheur et gourmandise, ce qui l’associera à merveille à une cuisine conviviale et goûteuse. Son profil fruité sera idéal avec une volaille rôtie, une terrine de campagne ou un plat traditionnel du terroir comme le gratin dauphinois. Pour une expérience régionale, une côte de veau aux champignons ou une Tomme de Savoie affinée en relèvera encore le charme.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, idéalement entre 14 et 16°C, afin de mettre en valeur son expression aromatique et sa souplesse en bouche. Pensez à l’aérer quelques instants pour permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement avant la dégustation.
