Vins Drôme Guffens au Sud - Trilogie - 2016

Avis Viniou

La cuvée Trilogie 2016 du domaine Guffens au Sud est un vin rouge intrigant provenant de l'appellation Drôme IGP, nichée au cœur des Alpes et pays Rhodaniens. Issu d'un assemblage dont les détails spécifiques ne sont pas renseignés, ce vin tire sa singularité des vignobles situés dans cette région montagneuse, où l'influence des Alpes et de la vallée du Rhône se fait sentir. Le millésime 2016 est souvent considéré comme exceptionnel dans la région, bénéficiant d'une maturité optimale grâce à un climat équilibré entre chaleur estivale et précipitations automnales modérées. Les sols variés de la Drôme, principalement composés de marnes calcaires et de graviers, apportent une minéralité remarquable et une complexité au vin.

La région des Alpes et Pays Rhodaniens se caractérise par un climat continental, modéré par l'altitude et l'influence des vents froids des montagnes. Comme le terroir est riche et diversifié, il favorise la production de vins de qualité, souvent marqués par une fraîcheur aromatique. L'histoire viticole de cette région est ancienne mais s'est développée plus récemment en termes de reconnaissance internationale, grâce à la passion des vignerons et l'expression unique de leurs vins.

Pour sublimer la cuvée Trilogie 2016, envisagez des accords mets-vins mettant en valeur ses qualités. Ce vin rouge s'épanouira aux côtés de charcuteries de la région, comme un saucisson de l'Ardèche. Des plats mijotés tels qu'un daube de bœuf provençale ou un gratin dauphinois tireront également profit de sa profondeur et de sa structure. Un plateau de fromages affinés, notamment un Saint-Marcellin, soulignera sa finesse.

Lors de la dégustation, assurez-vous que le vin soit servi à une température de 16-18°C pour libérer toutes ses nuances aromatiques. Aérez le vin une heure avant afin d'exalter ses arômes et apprécier pleinement son potentiel. Cette approche permettra d'apprécier pleinement l'élégance et la richesse de ce vin de la Drôme.