Vins Drôme Domaine S Caminottes - Rouge Violette - 2024

Avis Viniou

La cuvée Rouge Violette 2024 du Domaine S Caminottes, issue de l’appellation Drôme IGP, incarne la fraîcheur et la vivacité des vins alpins. Cette cuvée, typique de la région, assemble probablement des cépages adaptés au climat des contreforts du Vercors, tels que la Syrah, le Gamay ou le Pinot Noir, choisis pour valoriser le terroir mêlant influences montagnardes et douceur méridionale. La vinification privilégie la pureté du fruit, avec une extraction douce pour préserver la finesse des arômes et offrir une belle buvabilité, signature des vins jeunes de la région. L’année 2024, marquée par un printemps tempéré et un été modérément chaud, a permis d’obtenir des raisins parfaitement équilibrés, alliant fraîcheur acidulée et maturité.

La Drôme, nichée entre le Rhône et les premières hauteurs alpines, bénéficie d’un climat semi-continental à tendance méditerranéenne, propice à l’expression d’une grande palette aromatique dans les vins rouges. Les sols, composés de galets roulés, d’argiles et de calcaires, favorisent une belle structure tout en autorisant une liberté stylistique typique des IGP. Ce territoire, riche en histoire viticole, a toujours su se réinventer, valorisant des vins accessibles, sincères et authentiques, à l’image de cette cuvée Rouge Violette.

Pour accompagner ce vin rouge souple et fruité, privilégiez une cuisine de terroir conviviale. Les ravioles dauphinoises, un poulet de la Drôme aux herbes, un gratin de courgettes ou une tome de montagne affinée s’accorderont à merveille avec la fraîcheur et la rondeur de la cuvée. Les plats mijotés à base de légumes d’été lui siedront aussi parfaitement, tout comme une assiette de charcuteries fines de la région.

Pour apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges, de violette et ses subtiles notes épicées, dégustez ce vin aux alentours de 14-16°C. Servez-le légèrement rafraîchi pour exalter son caractère gouleyant et profiter de toute sa gourmandise. Un carafage rapide pourra, sur ses premières années, mettre en valeur sa jeunesse éclatante.