Vins Atlantique Daguet de Berticot - 2018

Avis Viniou

Le Daguet de Berticot 2018 est un vin rouge de l'appellation Atlantique, nichée au cœur des régions viticoles d'Aquitaine et Charentes, en France. Ce vin sec, bien que sans mention de cépage précis, représente le style typique de la région avec des influences maritimes, offrant un profil de saveurs équilibré. Le millésime 2018, reconnu pour ses conditions climatiques favorables, a permis une maturité optimale des raisins, conférant au vin des notes fruitées et une structure agréable. La région, marquée par ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, profite d'une longue tradition viticole. Le domaine Daguet de Berticot, bien implanté, combine techniques modernes et savoir-faire ancestral pour l'élaboration de ses vins.

Pour mettre en valeur le Daguet de Berticot 2018, envisagez des accords avec une viande grillée, comme un magret de canard ou un carré d'agneau aux herbes. Les plats à base de champignons, tels qu'une poêlée forestière, s'harmoniseront également grâce à leur profondeur aromatique. Pour un mariage régional, optez pour une lamproie à la bordelaise, une spécialité locale qui enrichira l'expérience gustative grâce à ses notes intenses et épicées, en symbiose avec le caractère de ce vin rouge.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour aérer le vin et intensifier ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices avant de le goûter. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante, dévoilant la quintessence de la tradition viticole de l'Atlantique.