Avis Viniou
La Cuvée Les Gouyats de la Famille Dubard est un vin rouge issu de la région d'Aquitaine et Charentes, plus précisément dans l'appellation Périgord. Ce vin, bien que non millésimé, promet des arômes fruités typiques des rouges de la région. Le terroir périgourdin, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une rondeur et une texture élégante. Les conditions climatiques, douces et tempérées, ainsi que la passion des vignerons locaux, aboutissent à une bouteille agréable et accessible. La Famille Dubard, réputée pour son attention aux détails et son respect des traditions viticoles, élabore des vins qui reflètent l'authenticité du Périgord.
La Cuvée Les Gouyats se marie à merveille avec des plats traditionnels du Sud-Ouest comme le magret de canard ou le confit d'oie, qui souligneront ses nuances fruitées et sa structure souple. Pour un mariage réussi, associez-le également à des fromages de caractère comme le Cantal ou le Roquefort. Les saveurs délicates des cèpes sautés ou d'un cassoulet offriront aussi une expérience gustative harmonieuse avec ce vin.
Pour déguster la Cuvée Les Gouyats dans des conditions optimales, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa belle robe rubis, puis humez pour découvrir ses notes fruitées avant de savourer sa texture veloutée en bouche. Prenez le temps d'apprécier l'équilibre et la profondeur qui caractérisent ce vin.
