Avis Viniou
Grenache Vieilles Vignes 2018 des Pyrénées-Orientales IGP est un vin rouge issu exclusivement du cépage grenache, sélectionné ici sur de vieilles vignes, souvent gages de concentration aromatique et de profondeur. Le millésime 2018 a bénéficié d’une météo clémente, offrant des vins d’une belle maturité avec une matière généreuse. Le grenache, cépage méridional par excellence, se distingue par des arômes de fruits rouges mûrs, de framboise, de cerise noire, parfois soulignés de notes de garrigue, de poivre doux ou encore de cacao. La vinification traditionnelle, généralement choisie pour un grenache pur, permet d’exprimer pleinement la richesse naturelle du fruit tout en conservant une certaine fraîcheur et une trame tannique souple.
La région des Pyrénées-Orientales, au cœur du Languedoc-Roussillon, bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et sec, avec une influence des vents marins et montagnards. Les sols variés oscillent entre schistes, argilo-calcaires et terrasses caillouteuses, apportant complexité et minéralité aux vins. Historiquement, cette zone est un bastion du vignoble français depuis l’Antiquité, réputée autant pour ses rouges amples que pour ses vins doux naturels. La richesse du terroir et l’âge avancé des vignes contribuent ici à produire des cuvées d’identité et de caractère.
Pour magnifier ce Grenache Vieilles Vignes, les accords régionaux sont naturellement à privilégier. Il accompagnera parfaitement une daube de bœuf aux olives, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore des fromages affinés comme le pérail ou la tomme des Pyrénées. Sur une table estivale, il s’accordera également avec une cuisine méditerranéenne – tian de légumes, poêlées de chorizo ou escalivade aux anchois – qui font écho à la richesse aromatique du vin.
Servez ce vin autour de 16 à 18°C pour préserver son équilibre entre fruit et épices, et privilégiez une ouverture une bonne heure avant dégustation afin d’exprimer toute sa palette aromatique. Un vin déjà plaisant aujourd’hui mais capable de patienter encore quelques années en cave pour gagner en rondeur et complexité.
