Avis Viniou
Grenache Vieilles Vignes 2022 est une cuvée rouge originaire de l’IGP Pyrénées-Orientales, une appellation qui reflète toute la diversité et la générosité des vignobles du Languedoc-Roussillon. Issu du cépage Grenache, ce vin provient de vieilles vignes, gage de concentration aromatique et de complexité. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables et une maturité optimale des raisins, offre une belle expression de ce cépage emblématique du sud. Les vieilles vignes, souvent enracinées sur des sols pauvres à la dominante schisteuse ou argilo-calcaire, apportent un supplément de profondeur et de fraîcheur à ce vin qui se distingue par sa rondeur, son fruité intense (cerise noire, mûre, framboise), accompagné de notes épicées et légèrement réglissées.
La région des Pyrénées-Orientales, située à l’extrémité sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par la Tramontane qui assainit le vignoble et favorise la concentration des arômes. Les sols, composés de schistes, d’argiles rouges et de galets roulés, confèrent au Grenache une richesse particulière et une aptitude à exprimer pleinement ses arômes fruités et gorgés de soleil. Cette région a une longue tradition viticole, héritée de la culture catalane et fortement marquée par la proximité de la mer et des montagnes, offrant des vins de caractère, généreux mais dotés d’un bon équilibre.
Pour accompagner ce Grenache Vieilles Vignes, privilégiez les accords avec des viandes grillées ou braisées (agneau aux herbes de Provence, magret de canard), des plats méditerranéens comme une ratatouille ou une tian de légumes. Les fromages affinés de brebis des Pyrénées seront également de merveilleux compagnons. Pour rester dans la tradition régionale, une catalane d’escargots ou une épaule d’agneau confite mettront pleinement en valeur son profil aromatique.
Ce vin s’exprimera idéalement après avoir été carafé une petite heure pour libérer toute sa palette aromatique. Servez-le à une température de 15-17°C afin de préserver la fraîcheur du fruit tout en laissant s’exprimer sa texture soyeuse et sa belle profondeur. Ce Grenache Vieilles Vignes 2022 saura ravir amateurs de vins gourmands et authentiques, à partager lors d’une belle tablée conviviale.
