Avis Viniou
Grenache Vieilles Vignes 2020, issu de l’IGP Pyrénées-Orientales, met à l’honneur l’un des cépages emblématiques du sud de la France : le grenache. Récolté sur des vieilles vignes, ce vin rouge dévoile une belle concentration aromatique, reflet d’un patient enracinement dans des sols souvent pauvres mais riches en minéraux. Le millésime 2020 se distingue par une belle maturité, avec des raisins cueillis à parfaite maturité, donnant naissance à une robe profonde, des arômes généreux de fruits noirs (cerise, mûre), accompagnés de notes de garrigue, d’épices douces, voire de cacao ou de réglisse, tout en gardant une bouche ample, souple et chaleureuse.
Le vignoble des Pyrénées-Orientales s’étend entre Méditerranée et contreforts pyrénéens, bénéficiant d’un ensoleillement exceptionnel et de vents réguliers qui protègent naturellement la vigne. Le climat chaud, tempéré par la brise marine, favorise une maturité optimale du grenache, tandis que la mosaïque de sols – galets roulés, schistes, argiles rouges – apporte complexité et caractère. La région, historiquement tournée vers les vins doux naturels, connaît un véritable renouveau avec ses vins secs, soulignant la beauté de ses cépages autochtones comme le grenache.
Ce Grenache 2020 s’accorde particulièrement bien avec des plats du Sud : un agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille aux légumes du soleil, ou des grillades méditerranéennes. Vous pouvez également oser les spécialités locales telles qu’un cassoulet catalan ou une daube de sanglier. Les fromages affinés à pâte dure, comme le vieux comté ou le manchego, feront également ressortir la richesse fruitée du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à l’ouvrir une demi-heure avant pour qu’il s’exprime pleinement, ou à le carafer si vous souhaitez dévoiler l’ensemble de sa palette aromatique. Ce vin promet de belles émotions aussi bien aujourd’hui qu’après quelques années de garde.
