Avis Viniou
Le Muscat Sec 2019 des Vignerons des Albères est un vin blanc issu de la célèbre coopérative des Pyrénées-Orientales, au cœur du Languedoc-Roussillon. Produit à partir du cépage Muscat à petits grains, ce vin sec se distingue de ses cousins plus connus par son profil très frais et aromatique, déployant un bouquet expressif de fleurs blanches, de zestes d’agrumes, de litchi et une touche musquée typique du Muscat. L’année 2019, marquée par un climat méditerranéen généreusement ensoleillé et cependant tempéré par la proximité de la mer et des contreforts pyrénéens, a permis d’obtenir une belle maturité des raisins, tout en conservant une fraîcheur vibrante. La vinification en blanc sec, sans apport de sucres résiduels, met en valeur la pureté et la vivacité du fruit, tout en soulignant la minéralité apportée par les sols schisteux et argilo-calcaires.
Le vignoble des Pyrénées-Orientales, sous influence du climat méditerranéen, bénéficie d’un ensoleillement généreux, de vents marins rafraîchissants et d’un terroir riche, combinant argiles, schistes et galets roulés. Cette région, historiquement réputée pour ses grands vins doux naturels, s’est aussi affirmée depuis plusieurs décennies sur la scène des vins secs, misant sur l’expression du fruit et la typicité des cépages. Le Muscat, emblème local, y trouve un terrain de prédilection, donnant des blancs aromatiques, frais et très plaisants, tant à l’apéritif qu’à table.
Ce Muscat sec se savoure idéalement dès l’apéritif, avec des tartines de tapenade ou une belle assiette de fruits de mer. Il accompagnera également à merveille des poissons grillés, des viandes blanches en sauce citronnée ou des salades estivales relevées de coriandre et de basilic. Pour honorer la gastronomie locale, pensez à l’associer à une bourride de poissons ou à des rillettes de thon à la catalane.
Servez-le frais, à une température de 8 à 10°C, afin de préserver toute sa vivacité aromatique. N’hésitez pas à le carafer légèrement s’il s’avère un peu fermé à l’ouverture, et profitez pleinement de sa fraîcheur et de sa gourmandise dans les deux à trois ans suivant le millésime.
