Avis Viniou
Le vin Les Vignerons des Albères Muscat Sec 2018, élaboré au cœur des Pyrénées-Orientales sous l’IGP du même nom, exprime toute la typicité d’un Muscat vinifié en sec. Issu du cépage emblématique Muscat à petits grains, il offre une robe limpide, jaune pâle aux reflets argentés. Au nez, l’intensité de ses arômes évoque le bouquet classique du Muscat : fleurs blanches, notes de raisin frais, touches d’agrumes et une légère pointe musquée. La bouche est vive, tonique, avec une belle fraîcheur qui équilibre la richesse aromatique et une finale persistante, croquante, dénuée de sucres résiduels.
La région des Pyrénées-Orientales, nichée entre mer et montagne au sud du Languedoc-Roussillon, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par un ensoleillement généreux, des vents asséchants et une faible pluviométrie. Les vignes y prospèrent sur des sols variés, entre schistes, calcaires et marnes, conférant aux vins fraîcheur et minéralité. La culture viticole locale remonte à l’Antiquité, et le Muscat y est une spécialité depuis plusieurs siècles, utilisé à la fois pour des vins doux naturels mais aussi, à l’instar de cette cuvée, pour des blancs secs au caractère affirmé.
Ce Muscat sec accompagne superbement une cuisine méditerranéenne estivale et fraîche. Il se marie délicatement avec des poissons grillés, des carpaccios de daurade, des salades d’été à base de melon ou de crevettes, mais aussi des fromages de chèvre frais. Les spécialités de la région comme les tians de légumes ou la bouillabaisse constituent également d’excellentes associations, tout comme une simple tartine de tapenade à l’apéritif.
Pour apprécier pleinement la vivacité et la complexité aromatique de ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra de libérer toutes ses nuances florales et fruitées. À déguster dans les deux à trois ans pour profiter de la fraîcheur de sa jeunesse.
