Avis Viniou
Le CÎtes Catalanes "Cuvée Narassa" 2023 du Chùteau Lafage est un vin rouge séduisant du sud de la France. Composé principalement de cépages typiques de la région tels que la Syrah et le Grenache, ce millésime exprime la richesse et la générosité du terroir du Languedoc-Roussillon. Le domaine Lafage, réputé pour son savoir-faire, ne déçoit pas avec cette cuvée qui reflÚte une vinification soignée, respectueuse des traditions locales. Les notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de garrigue prédominent, soutenues par une structure souple et des tanins bien intégrés.
La région du Languedoc-Roussillon est connue pour son climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la culture de la vigne. Les sols variés, composés de schistes, de galets roulés et de calcaire, contribuent à la complexité des vins produits. Ce territoire, qui s'étend le long de la mer Méditerranée et des contreforts des Pyrénées, possÚde une longue histoire viticole remontant à l'époque romaine, témoignant de son importance dans le panorama viticole français.
Pour accompagner cette Cuvée Narassa, optez pour des plats qui mettront en valeur sa personnalité chaleureuse et fruitée. Des cÎtes d'agneau grillées aux herbes de Provence ou un cassoulet de Castelnaudary s'accorderaient à merveille. Vous pouvez également envisager un plateau de fromages affinés, notamment ceux de la région, tels que le Pélardon ou le Livarot.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé d'aérer le vin une heure avant de le servir, ce qui permettra aux arÎmes de s'ouvrir pleinement et de révéler toute la profondeur de cette belle cuvée du Languedoc-Roussillon.
