Vins Côtes catalanes Trémoine - Pla de Brassa

Avis Viniou

La cuvée Pla de Brassa du Château Trémoine est un vin blanc non millésimé de l'appellation Côtes catalanes IGP, située dans le vaste et ensoleillé Languedoc-Roussillon. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas précisée, cette région est réputée pour ses assemblages de grenache blanc, macabeu et roussanne, qui apportent souvent des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs et une belle minéralité. Ce vin sec se distingue par une vinification qui met en valeur la fraîcheur et la vivacité des raisins, offrant une expression authentique des terroirs catalans.

Le Languedoc-Roussillon, situé dans le sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen typique avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols variés de cette région, allant des schistes aux calcaires en passant par des galets roulés, permettent une grande diversité de styles de vins. Les Côtes catalanes se situent au pied des Pyrénées, apportant une influence montagneuse qui contribue à la complexité des vins produits.

Pour sublimer la Cuvée Pla de Brassa, pensez à des accords avec des fruits de mer et des poissons grillés, tels que des gambas ou un bar cuit au four avec des herbes de Provence. Ce vin se marie également harmonieusement avec des plats régionaux comme la brandade de morue ou une tielle sétoise. Pour une expérience gustative optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique et d'apprécier pleinement sa fraîcheur et son équilibre.