Vins Côtes catalanes Lafage - Gallica - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Gallica rosé 2022 du Domaine Lafage incarne l’expression généreuse des Côtes Catalanes IGP, issue d’un assemblage de cépages caractéristiques du Roussillon, souvent dominés par le Grenache, la Syrah et parfois un soupçon de Mourvèdre. Ce millésime 2022 se distingue par sa robe délicate aux reflets saumonés, son nez intense marqué par des arômes de fruits rouges frais, de framboise, de groseille, mais aussi par de subtiles notes florales et une pointe d’agrumes. En bouche, la texture est fraîche, croquante, énergique, avec une belle vivacité qui s'équilibre harmonieusement avec la rondeur gourmande du fruit, typique de la viticulture méditerranéenne en climat chaud. Les sols caillouteux et argilo-calcaires des contreforts catalans, caressés par les vents marins, apportent cette tension minérale et cette fraîcheur salivante, qualités idéales pour un rosé de gastronomie comme le Gallica.

Le Languedoc-Roussillon, et plus particulièrement les Côtes Catalanes, offrent un terroir unique, baigné de soleil et fortement influencé par la proximité de la Méditerranée et la diversité des sols (schistes, argiles, galets roulés). Cette région historique, où la vigne prospère depuis l’Antiquité, bénéficie d’un climat chaud, sec et ventilé qui favorise la maturité optimale des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Le dynamisme des vignerons locaux, dont le Domaine Lafage fait partie, a su révéler de très beaux rosés à la fois expressifs, vibrants et structurés, parfaits pour épouser les saveurs méridionales.

Ce rosé sec accompagnera à merveille une assiette de tapas méditerranéens, une bouillabaisse catalane ou une salade de gambas grillées à l’ail et au piment d’Espelette. Il fera aussi honneur à une cuisine estivale – tartare de thon, ceviche ou grillades de poissons – ainsi qu’aux spécialités régionales comme les anchois de Collioure, la brandade de morue ou une pissaladière.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur aromatique de la Cuvée Gallica 2022, dégustez-la à une température de 8-10°C, dans un verre à vin blanc qui favorisera l’expression de son fruit et de sa finesse. À savourer dès maintenant pour accompagner les beaux jours ou dans l’année à venir.