Vins Côtes catalanes Domaine La Pertuisane - Le Nain Violet - 2024

Avis Viniou

Le Domaine La Pertuisane signe avec sa cuvée Le Nain Violet 2024 un vin rouge issu de l’IGP Côtes Catalanes, dans le Languedoc-Roussillon. Ce vin, typiquement élaboré à partir des cépages emblématiques de la région comme le Grenache, la Syrah et le Carignan, se distingue par une vinification attentive, favorisant l’extraction d’arômes puissants tout en préservant la fraîcheur du fruit. Son millésime 2024, encore très jeune, laisse présager une expression fruitée intense, des notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et une touche florale, portées par une bouche souple et juteuse, avec de beaux tanins soyeux.

La région du Languedoc-Roussillon, et plus précisément les Côtes Catalanes, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par les influences maritimes et les vents des Pyrénées toutes proches. Les sols, majoritairement composés de schistes et de galets roulés, permettent une excellente maturation des raisins tout en préservant la vivacité naturelle. Longtemps méconnue, cette zone viticole connaît un renouveau qualitatif grâce à des vignerons engagés, valorisant l’expression du terroir et la diversité des cépages.

Ce vin rouge généreux et charnu trouvera sa place à table auprès de mets locaux comme un cassoulet de Castelnaudary, une daube de bœuf aux olives, une côte d’agneau grillée ou encore une ratatouille méditerranéenne. Sa structure équilibrée s’accommode également de fromages à pâte dure comme le vieux comté ou la tomme catalane, ainsi que de plats épicés légèrement relevés.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe si possible afin de révéler toutes ses nuances aromatiques. Jeune, il dévoilera toute la fraîcheur de son fruit, mais il pourra aussi se garder quelques années pour affiner ses arômes.