Vins Coteaux de Narbonne Vignobles Du Rivesaltais - 2016

Avis Viniou

Le Vignobles du Rivesaltais 2016 en appellation Coteaux de Narbonne IGP est un vin blanc sec caractéristique du Languedoc, une région reconnue pour sa diversité de cépages et la qualité croissante de ses vins. Issu majoritairement de cépages traditionnels du Sud tels que le Grenache blanc, le Vermentino ou le Sauvignon, ce millésime 2016 offre généralement une robe brillante aux reflets dorés. Au nez, on retrouve des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et parfois une note légèrement miellée ou anisée, typique de la région. En bouche, ce blanc sec séduit par son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une agréable vivacité et une belle persistance aromatique. Son élevage est souvent effectué en cuve inox pour préserver la pureté du fruit et exprimer au mieux le climat méditerranéen dont il est issu.

La région des Coteaux de Narbonne bénéficie d’un fort ensoleillement, caractéristique du Languedoc, associé à l’influence régulatrice de la Méditerranée. Les sols, principalement calcaires et argilo-calcaires, apportent à ces vins une minéralité discrète, tout en permettant une bonne expression aromatique. Historiquement, le vignoble languedocien est l’un des plus anciens de France. Il s’est transformé depuis plusieurs décennies, axant ses productions vers une quête de fraîcheur et d’identité terroir plutôt que la simple quantité.

Ce vin blanc sec s'accorde à merveille avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, mais également avec des salades méditerranéennes et des fromages frais comme la feta. Pour rester dans l’accord régional, un filet de dorade aux herbes de Provence ou une bourride sétoise seront des compagnons idéaux, tout comme une assiette de coquillages.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques, il est recommandé de servir ce Vignobles du Rivesaltais 2016 à une température comprise entre 8 et 10°C. Privilégiez une ouverture juste avant le service afin de préserver la fraîcheur et la complexité des parfums.