Vins Coteaux de Narbonne Villa d’Erg à Lieugues - 2015

Avis Viniou

Le Villa d’Erg à Lieugues 2015, issu de l’appellation Coteaux de Narbonne dans le Languedoc, est un vin rouge sec élaboré dans une région qui jouit d’une histoire viticole millénaire. Le millésime 2015 fut particulièrement réussi dans le sud de la France, caractérisé par une maturité optimale des raisins, favorisée par un été chaud et sec. Les cépages traditionnels du Languedoc tels que le Syrah, le Grenache, le Mourvèdre ou encore le Carignan composent généralement ces cuvées. Le terroir narbonnais se distingue par des sols mêlant argiles, calcaires et galets roulés, favorisant la concentration et la complexité aromatique des vins. Les vinifications, souvent attentives à l’extraction douce, permettent de préserver le fruit, la fraîcheur et la structure.

Le vignoble languedocien, bordé par la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé tempéré par les brises marines, apportant chaleur le jour et fraîcheur la nuit, ce qui assure une maturation lente et complète des raisins. Ce contraste thermique favorise l’expression aromatique et la finesse des tanins. La région des Coteaux de Narbonne possède une identité marquée, entre garrigue et influences côtières, et les vins y affichent une belle générosité tout en restant équilibrés. Le passé romain et le dynamisme contemporain de ces terroirs expliquent la qualité croissante des cuvées produites aujourd’hui.

Le Villa d’Erg 2015 accompagnera à merveille des plats méditerranéens riches en saveurs. Il s’harmonisera idéalement avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf aux olives noires ou un cassoulet traditionnel. Des fromages de caractère du Sud, comme un pélardon affiné ou une tome de brebis, seront également de beaux compagnons. Osez aussi des légumes grillés, relevés d’un filet d’huile d’olive, pour valoriser ses notes de garrigue.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après un éventuel passage en carafe afin de libérer toute sa palette aromatique. Il révèlera alors ses notes de fruits noirs, d’épices et sa texture veloutée, reflet fidèle de son terroir languedocien.