Vins Val de Cesse Gris Granit - 2024

Avis Viniou

Le Gris Granit 2024 est un vin rosé produit sous l’Indication Géographique Protégée Val de Cesse, dans la belle région du Languedoc et Roussillon, au sud de la France. Ce rosé incarne toute la fraîcheur et la vivacité caractéristiques des vins méditerranéens. Bien qu’aucun assemblage précis ne soit indiqué, les rosés de cette appellation mettent souvent à l’honneur des cépages tels que le Grenache, le Cinsault ou encore la Syrah, qui apportent tour à tour fruité, finesse et une pointe d’épices. Le millésime 2024, issu d’une année particulièrement ensoleillée, promet des arômes francs de petits fruits rouges (fraise, framboise), avec de subtiles notes florales et une bouche légère, délicatement acidulée.

La région du Languedoc et Roussillon s’étend des bords de la Méditerranée jusqu’aux premiers contreforts des Cévennes, jouissant d’un climat chaud et sec qui favorise la maturité optimale des raisins tout en préservant leur fraîcheur grâce à la tramontane. Les sols d’alluvions, de galets roulés et de calcaires, typiques de la vallée de la Cesse, confèrent à ce rosé son équilibre entre intensité aromatique et minéralité. Terre de vinification historique depuis l’Antiquité, le Languedoc est aujourd’hui reconnu pour l’excellent rapport qualité-prix de ses vins et leur expression authentique du terroir.

Ce Gris Granit rosé est le compagnon idéal d’un apéritif entre amis, accompagné de tartines à la tapenade ou d’un assortiment de charcuterie fine. Il s’accordera aussi parfaitement avec une cuisine méridionale : salade de tomates anciennes au basilic, tian de légumes, ou poissons grillés comme une daurade à la plancha. Pour valoriser son caractère frais et ses arômes fruités, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. N’hésitez pas à l’ouvrir dans sa jeunesse pour profiter de toute sa vivacité.