Vins Cité de Carcassonne Gérard Bertrand - An 1130 - 2018

Avis Viniou

La cuvée An 1130 2018 de Gérard Bertrand, issue de l'IGP Cité de Carcassonne, illustre parfaitement le savoir-faire du Languedoc. Il s'agit d'un vin rouge sec, élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, souvent dominé par des cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Grenache ou la Syrah, même si la composition exacte de cette cuvée n'est pas précisée. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables dans le sud de la France, offrant des maturités optimales et des raisins d'une grande qualité. Les vinifications de Gérard Bertrand privilégient généralement l'extraction douce pour préserver le fruit, l'équilibre et la finesse, tout en mettant en avant le caractère méditerranéen.

La région de Carcassonne baigne dans un climat chaud, sous l'influence conjuguée de la Méditerranée et de l'Atlantique, ce qui confère aux vins une belle complexité aromatique et une fraîcheur inattendue pour la latitude. Les sols, souvent argilo-calcaires et caillouteux, favorisent l'expression d'arômes mûrs, tout en maintenant une structure tannique élégante. L'histoire viticole de cette région est millénaire, la ville de Carcassonne ayant été un point central du commerce et de la culture du vin depuis le Moyen Âge, comme l'évoque le nom de la cuvée.

La Cuvée An 1130 offre généralement un bouquet marqué par des fruits rouges mûrs, des notes épicées, parfois une pointe de réglisse ou de garrigue, typiques du sud de la France. Elle accompagnera à merveille des plats généreux et conviviaux comme un cassoulet de Castelnaudary, un magret de canard grillé, ou encore une daube de bœuf aux olives. Les fromages affinés, comme le tomme des Pyrénées, lui vont également très bien. Pour une expérience régionale authentique, optez pour des grillades aux herbes de Provence ou un agneau rôti au thym.

Pour révéler tout son potentiel, carafez ce vin une demi-heure avant le service. La température idéale de dégustation se situe entre 16 et 18°C pour permettre au vin d’exprimer pleinement ses arômes, sa texture veloutée et sa finale persistante.