Avis Viniou
Le vin Exhib' 2024, un rosé sec de l'appellation Côtes de Thau, provient de la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon, connue pour sa diversité géographique et sa tradition viticole. Ce rosé bénéficie des influences maritimes et méditerranéennes qui apportent fraîcheur et complexité aux vins. Les techniques modernes de vinification utilisées par ce domaine dynamique visent à préserver la pureté du fruit et la vivacité du vin. Le domaine Exhib' s'attache à produire des vins qui reflètent le caractère authentique du terroir, tout en respectant les traditions locales.
Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats légers et frais comme une salade de chèvre chaud, des fruits de mer grillés ou des tapas méditerranéennes. Un tian de légumes provençaux mettrait également en avant les arômes délicats et la structure légère de ce vin. Les saveurs herbacées et légèrement salines du vin complètent idéalement ces mets, créant une parfaite harmonie avec ses notes fruitées et florales.
Pour apprécier pleinement ce rosé, il est recommandé de le servir frais, autour de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes peut aider à développer ses arômes. Lors de la dégustation, observez d’abord sa robe pâle et brillante, puis humez les arômes fruités de fraise et de pêche. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre, qui en font un vin agréable et facile à boire.
