Vins Hérault Les Creisses - Creisses - 2022

Le vin Les Creisses 2022, issu de l’appellation Hérault, est une cuvée emblématique du domaine du même nom, situé au cœur du Languedoc. La cuvée Creisses est composée d’un assemblage traditionnel de plusieurs cépages méridionaux, généralement Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon et Mourvèdre, offrant ainsi une belle diversité aromatique et une structure raffinée. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur, des tanins mûrs, une belle profondeur de couleur et des arômes fruités et épicés, typiques du terroir languedocien. La vinification est menée avec soin pour conserver l’authenticité du fruit, généralement avec un élevage partiel en fûts permettant d’apporter complexité sans masquer le caractère du vin.

La région du Languedoc, et plus précisément l’Hérault, jouit d’un climat méditerranéen chaud, ensoleillé et ventilé, favorisant une maturité optimale des raisins. Les sols variés – galets roulés, calcaires, argilo-calcaires – contribuent à la complexité et à la richesse des vins, tout en leur gardant fraîcheur et équilibre. Chargée d’histoire, cette région viticole est l’une des plus anciennes de France, connue aujourd’hui pour la qualité et la diversité de ses vins qui incarnent le renouveau du Sud.

La cuvée Les Creisses accompagne parfaitement des viandes rouges grillées comme une côte de bœuf, un magret de canard aux épices douces ou encore un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence. Elle se marie également très bien avec des plats régionaux comme le cassoulet ou une gardianne de taureau. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des fromages affinés à pâte dure comme le Laguiole ou la tomme de Brebis.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l’avoir ouvert ou carafé au moins une heure à l’avance. Cette aération mettra en valeur ses arômes complexes et sa structure veloutée. Vous pouvez le déguster dès à présent ou l’oublier quelques années en cave pour découvrir toute sa capacité d’évolution.