Avis Viniou
Le Moulin De Gassac Cuvée Faune 2019 est un vin blanc sec en provenance de la région viticole du Languedoc et Roussillon, plus précisément de l'Hérault en France. Ce vin exprime bien le caractère ensoleillé de sa région grâce à ses notes vives et son bouquet aromatique riche. Ce millésime 2019, issu d'un assemblage soigné, offre une fraîcheur et une minéralité caractéristiques du terroir de l'Hérault, profitant d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs qui favorisent une bonne maturation des raisins. Le domaine Moulin De Gassac, reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses, a su gagner une place de choix dans le paysage viticole français grâce à ses vins qui incarnent élégance et typicité.
Pour accompagner ce Moulin De Gassac Cuvée Faune 2019, privilégiez des plats qui sauront faire ressortir ses arômes subtils et sa vivacité. Un carpaccio de poisson blanc, une salade de fruits de mer ou encore un filet de dorade grillé se marieront à merveille avec ce vin. Vous pouvez aussi opter pour des plats régionaux tels qu'une tielle sétoise ou une bourride à la sétoise, qui souligneront ses accents méditerranéens et sa finesse aromatique.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 10 à 12 degrés Celsius. Un temps de carafage de 15 à 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et lumineuse, sentez ses arômes floraux et fruités et laissez enfin ses saveurs équilibrées et persistantes se révéler pleinement en bouche. Prenez le temps de savourer chaque étape pour vivre une expérience sensorielle complète.
