Vins Hérault Domaine La Belle Dame - Baiser Rosé - 2022

Avis Viniou

Le Cuvée Baiser Rosé 2022 du Domaine La Belle Dame est un vin issu des riches terroirs de l'Hérault, dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, réputée pour ses vins abordables et expressifs. Cette cuvée est caractérisée par sa fraîcheur et ses arômes fruités, typiques d'un rosé sec. Le millésime 2022 apporte une belle vivacité et une acidité bien équilibrée. Le terroir, composé de sols variés, et le climat méditerranéen, avec du soleil abondant et des influences maritimes, contribuent à la complexité aromatique du vin. Domaine La Belle Dame, avec son savoir-faire historique, continue de produire des vins de qualité qui captivent les amateurs de vin.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats légers qui mettront en avant sa fraîcheur et ses notes fruitées. Une salade niçoise, avec ses légumes croquants et son poisson savoureux, ou un carpaccio de saumon aux agrumes seraient des accords parfaits. Les grillades de poulet ou de poisson, assaisonnées d'herbes de Provence, souligneront également les caractéristiques du vin. Pour une touche locale, servez-le avec une tielle sétoise, une spécialité du Languedoc, qui mariera harmonieusement les saveurs.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir le Cuvée Baiser Rosé à une température de 8 à 10°C pour apprécier toute sa fraîcheur. Pas besoin de carafage, mais assurez-vous de bien réfrigérer la bouteille avant de la servir. Lors de la dégustation, observez la robe brillante et saumonée du vin, humez ses arômes de fruits rouges et de fleurs, puis prenez une gorgée pour sentir son équilibre subtil entre acidité et rondeur. Cette approche progressive permettra de savourer toute la richesse aromatique de ce rosé.