Avis Viniou
La cuvée Les Creisses 2019 du Château Philippe Chesnelong est un vin rouge du Languedoc. Constitué d'un assemblage de cépages typiques de la région, il met en avant des variétés telles que le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, offrant un vin équilibré et généreux. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement abondant et des précipitations bien réparties. Le terroir de l'Hérault, caractérisé par des sols argilo-calcaires et schisteux, contribue à la qualité et à la complexité de ce vin.
La région viticole du Languedoc-Roussillon possède un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, ce qui favorise une maturité optimale des raisins. Le sol diversifié de cette région, allant des calcaires aux galets roulés, permet de produire des vins aux profils variés. Le Languedoc a une longue histoire viticole, remontant aux Romains, ce qui en fait l'une des régions les plus traditionnelles et passionnantes de France pour les amateurs de vin.
La cuvée Les Creisses 2019 se marie parfaitement avec des plats de cuisine méditerranéenne. Pensez à l'associer avec une daube de bœuf, un cassoulet ou une ratatouille aux aubergines. Les saveurs épicées d'un tajine marocain à l'agneau feront également ressortir le caractère fruité et épicé du vin. Pour une expérience authentique, vous pouvez également le déguster avec un magret de canard accompagné d'une sauce aux figues.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Laissez-le s'aérer pendant environ une heure avant de le déguster, ce qui permettra aux arômes complexes de se révéler. Profitez de ses notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue, typiques des vins de cette région accueillante.
