Vins Hérault Domaine Camp del Mas - Gravis - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Camp del Mas propose sa cuvée Gravis 2019, un vin rouge issu de l'IGP Hérault, dans la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon. Bien que les détails sur les cépages utilisés et les particularités de vinification ne soient pas précisés, on peut supposer qu'il comprend des cépages typiques de la région tels que Syrah, Grenache ou Carignan, connus pour offrir des vins ronds et fruités aux tanins souples. Le millésime 2019, caractérisé par un été chaud et sec, a permis la maturation optimale des raisins, conférant à ce vin une belle intensité aromatique.

La région viticole du Languedoc et Roussillon bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols variés, composés de schistes, calcaires et argiles, apportent une complexité intéressante aux vins produits. Le Languedoc possède une riche histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, et sa diversité géologique et climatique favorise la production d'une large gamme de vins authentiques et diversifiés.

Pour accompagner cette cuvée Gravis, optez pour des plats généreux et savoureux. Des viandes grillées telles qu'un magret de canard, des côtelettes d'agneau aux herbes de Provence ou encore une daube de bœuf sauront sublimer ce vin. À découvrir également avec des fromages affinés de la région, comme le roquefort. Les vins rouge du Languedoc se marient aussi très bien avec des plats mijotés ou épicés, grâce à leur structure et leur fruité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille environ une heure avant la dégustation pour laisser le vin s’aérer et libérer ses arômes. Profitez de chaque gorgée pour découvrir la richesse et l’expression du terroir languedocien.