Vins Sable de Camargue Vignobles Jeanjean - Le PiVE - 2023

Avis Viniou

Le vin en question est un rosé de l'appellation Sable de Camargue, produit par les Vignobles Jeanjean en 2023. Cette cuvée Le PiVE est certifiée bio, ce qui témoigne de l'engagement du domaine envers des pratiques respectueuses de l'environnement. Bien que les détails du cépage ne soient pas fournis, les rosés de cette région sont souvent produits à partir de Grenache, Cinsault et Syrah, ce qui leur confère une belle expression aromatique, caractérisée par des notes de fruits rouges frais, d'agrumes et parfois une pointe florale.

La région viticole de Sable de Camargue, située au cœur du Languedoc-Roussillon, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols sableux typiques de cette région permettent de produire des vins dans un style frais et léger. L'histoire viticole de cette zone remonte à l'époque romaine, avec une influence maritime qui apporte une minéralité distincte aux vins. C'est une région qui a toujours su tirer parti de son environnement particulier pour produire des vins de qualité.

Ce rosé s'accordera à merveille avec des plats d'été comme une salade de bulots, des sardines grillées ou des tians de légumes. Pour ceux qui souhaitent explorer des accords régionaux, un aïoli garni de légumes frais ou un poisson de Méditerranée saisi à la plancha seraient des partenaires idéaux. Les saveurs fraîches et fruitées de ce vin sublimeront également des plats tels que des curry de légumes ou des sushis.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 8 et 10 degrés Celsius. À cette température, vous pourrez apprécier pleinement la fraîcheur et l'intensité aromatique de ses notes fruitées. Pensez à le sortir du réfrigérateur quelques minutes avant le service pour que ses arômes s'expriment pleinement.