Vins Saint-Guilhem-le-Désert Alain Chabanon - Les Boissières - 2020

Fiche Vin

Languedoc et Roussillon - Saint-Guilhem-le-Désert

Alain Chabanon

Les Boissières

2020

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2020
Pays	France
Type d'Appellation	IGP
Région	Languedoc et Roussillon
Appellation	Saint-Guilhem-le-Désert
Château / Domaine	Alain Chabanon
Cuvée	Les Boissières
Degré d'alcool	14 %
Phase actuelle	Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	35,05 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2021 - 2022

Maturité

2023 - 2025

Apogée

2026 - 2029

Déclin

2030 - 2032+

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Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Boissières" 2020 d'Alain Chabanon, en appellation Saint-Guilhem-le-Désert, est un représentant éloquent de la diversité du Languedoc. Composé de cépages autochtones, ce rouge affiche une finesse soutenue par une agriculture biodynamique, favorisant l'authenticité du terroir. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat équilibré, propice à une maturation optimale des raisins. La région de Saint-Guilhem-le-Désert, nichée entre mer et montagne, se distingue par ses sols variés et un climat méditerranéen influencé par le vent, conférant aux vins une belle minéralité. Le domaine Alain Chabanon jouit d'une réputation établie pour ses pratiques viticoles respectueuses, combinant tradition et innovation.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un tajine d'agneau aux pruneaux qui s'harmonisent avec ses arômes épicés et fruités. Les plats à base de canard, comme un magret aux figues, rehausseraient également ses nuances délicates. En termes de spécialités régionales, une daube de bœuf à la languedocienne serait un accord parfait, rendant hommage aux racines du vin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage de 1 à 2 heures pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe pourpre éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices avant de savourer en bouche sa structure soyeuse et ses tanins équilibrés. Chaque étape enrichira votre expérience et révèlera la complexité de ce vin élaboré avec soin.

Autre millésime

Languedoc et Roussillon Saint-Guilhem-le-Désert Alain Chabanon Les Boissières 2018

Maturité

Languedoc et Roussillon - Saint-Guilhem-le-Désert - 2018

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Apogée

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Alain Chabanon - Les Boissières

Apogée

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Alain Chabanon - Les Boissières

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