Vins Vallée du paradis Couchalou - Murmure de roche - 2018

Avis Viniou

Le "Cuvée Murmure de roche" 2018 du Château Couchalou est un vin rouge sec de la région du Languedoc et Roussillon, plus précisément de l'appellation Vallée du Paradis. Ce vin expressif traduit son terroir unique connu pour ses sols variés allant des calcaires aux schistes, et reflète un climat méditerranéen aux influences maritimes, parfait pour la maturation du raisin. Les vins du Languedoc sont reconnus pour leur caractère généreux et leur palette aromatique complexe. Château Couchalou est une propriété historique, réputée pour son engagement à capturer l'essence du terroir dans chaque bouteille.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises, un rôti d'agneau au romarin ou un cassoulet. Les plats méditerranéens comme la ratatouille ou une tarte aux légumes du Sud accompagneront aussi à merveille les notes épicées et fruitées du vin. Ces choix culinaires équilibreront la structure tannique de la cuvée tout en mettant en valeur ses arômes généreux.

Pour une dégustation optimale, servez "Cuvée Murmure de roche" à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de révéler tous ses arômes complexes. À l'œil, observez sa robe rubis profonde puis laissez-vous charmer par ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes épicées au nez. En bouche, savourez son équilibre et sa longueur persistante. Cette approche complète enrichira votre expérience de dégustation et permettra d'apprécier pleinement ce vin singulier.