Vins Gard Lucien Parviller - 2020

Avis Viniou

Le Lucien Parviller 2020, en appellation Gard IGP, est un vin rouge du Languedoc et Roussillon qui s’illustre par son caractère ensoleillé et accessible. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, les cépages traditionnels de l’IGP Gard incluent souvent le Grenache, la Syrah, et parfois le Carignan ou le Merlot. Le millésime 2020 a bénéficié d’un climat chaud, idéal pour la maturité des raisins et la concentration des arômes, aboutissant à des rouges généreux, gourmands, aux tanins souples. L’absence d’indication particulière sur la vinification suggère une approche classique, privilégiant l’expression du fruit.

La région du Languedoc et Roussillon est un vaste terroir bordé par la Méditerranée, marqué par un climat chaud et sec, propice à l’élaboration de vins puissants et chaleureux. Les sols y sont très variés, oscillant entre argilo-calcaires, galets roulés, et schistes, ce qui permet une belle diversité de profils. Autrefois terre de volume, cette région connaît depuis plusieurs décennies une montée en gamme et un renouveau qualitatif, favorisé par une nouvelle génération de vignerons. L’IGP Gard couvre une partie orientale du Languedoc, où la vigne s’épanouit, souvent sur des terrasses caillouteuses gorgées de soleil, apportant à ses rouges richesse et typicité.

Ce vin rouge accompagnera à merveille des plats méridionaux, comme un tian de légumes, une ratatouille, ou une daube de bœuf aux olives. Les viandes grillées, comme un magret de canard ou des brochettes d’agneau au thym, s’accordent aussi très bien avec sa structure fruitée. Pour rester dans la tradition régionale, un accord avec une gardiane de taureau ou une brandade de morue gratinée sera des plus harmonieux.

Je vous conseille de servir ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C, après éventuellement l’avoir carafé une trentaine de minutes pour révéler toute sa palette aromatique. Idéal à savourer dans sa jeunesse, il pourra apporter convivialité autour de moments gourmands et chaleureux.